köfteli brüksel lahanası

bir adet lahanayı kaynayan suyun içinde 8 dakika haşlayın. Süzgeçten geçirin. Tencerenin içerisine yağı boşaltın. Havuçları zar şeklinde doğrayın. Tencereye ekleyin. Sarımsağı soğanı da doğrayın ekleyin. Soğanların rengi değişene kadar kavurun.  Domates sosunu salçasını baharatını tuzunu da ekleyerek karıştırın. Ortadan ikiye böldüğünüz lahanayı ekleyerek parçalamadan iki üç defa karıştırın ve kavurun. Köfte malzemelerin hepsini geniş bir kaba alarak güzelce yoğurdum. Oldukça büyük paralar halinde yuvarlaklar yapın. Hazırladığınız köfteleri kızdırdığınız yağda iki tarafını da kızartın. Kızartmış olduğunuz köfteleri diğer malzemelerin içerisine ekleyerek tencerenin kapağını kapatarak kulplarında tutarak biraz sallayın daha sonra ocaktan alın sıcak olarak servis yapın.

bir adet lahana

bir su

2 havuç havuç

2 adet soğan

bir adet sarımsak

bir fincan zeytinyağ

2 kaşık domates sosu

bir kaşık biber salçası

bir çimdik tuz, karabiber

300 gr pulbiber

bir kase dana kıyma

2 dilim maydanoz

bir çimdik bayat ekmek

bir bardak yeni bahar

« kabak mücveri

peynirli biberler »

Benzer Yazılar

  • patates bohçasıpatates bohçası üç adet patateslerin kumunu almak için yıkayın ve haşlayın. 4 adet patlıcanı dört şerit şeklinde kesilir. Patlıcanı kızartın ama diriliğini tamamen kaybetmesin. Haşlamış olduğunuz […]
  • cevizli maş fasulyecevizli maş fasulye Geceden ıslatmış olduğunuz kuru börülce ve maş fasulyelerini sabah olunca süzün ve yeni su içerisine tekrardan koyun kaynamaya bırakın.kaynayıp yumuşadıktan sonra süzün ve soğuması için […]
  • piknik salatasıpiknik salatası Aldığınız marulları yıkayın kurulayın. Diğer taraftan da soğanları yuvarlak doğrayın yarısını da yarım ay şeklinde doğrayın ve tuz ile de ovun. Maydanozları da iri şekiller de doğrayın. […]

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir