etli patlıcan kızartma

Orta boy tavanın içerisine tereyağını koyun ve yağ eridiği zaman etleri atın. Etler suyunu bırakıp tekrar çekene kadar kavurun. Kenarda patlıcanları çubuk şeklinde soyun ve göz kararı çok büyük olmayacak şekilde yuvarlak kesin. Kızdırdığınız yağda pembeleşene kadar kızartın. Pişirdiğiniz etleri ekleyerek karabiberini ve tuzunu da ilave edin. Daha sonra karıştırın ve servis yapın.

Yarım kg kuzu kuşbaşı

4 adet patlıcan

1 çorba kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

Kızartma yağı

« fırında sütlü patates

ekmek kafesinde sebze kızartma »

Benzer Yazılar

  • kabak mücverikabak mücveri Büyük boy bir tencerede kızdırdığınız yağın içerisine ince ince doğradığınız soğanları 2 dakika kavurun. Daha sonra kabağı koyun. 2 dakika daha karıştırın ve tepsinin içerisine alın. […]
  • fırında sütlü patatesfırında sütlü patates 1kg patatesin kabuklarını soyun 3mm inceliğinde daire şeklinde doğrayın. Fırın tepsisine patatesleri yarısı yarık bir şekilde sırasıyla dizin. Sonra soğanı küp küp doğrayın orta boy tavaya […]
  • fırında patatesfırında patates 6 adet orta boy patatesi yıkayın ve sıcak suda haşlayın. Haşlandıktan sonra kabuklarını yavaşça soyun. Çatal yardımı ile püre haline getirin. Püreye sütünü eritilmiş yağı tuzunu da ilave […]

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir